En ocasiones, las recetas de la cocina extranjera resultan más fáciles, sencillas y especiales para darle gusto a tu paladar o sorprender a tus seres queridos. Combinaciones que no habíamos imaginado pueden deslumbrarnos y no podremos creer que no las hayamos pensado antes.
Éste es el caso del pastel de queso japonés: solo tiene tres ingredientes, es fácil de preparar y sobre todo, dulce y delicioso.
Uno de los puntos a favor de este postre es que no lleva harina, así que también es apto para celíacos.
¡A todos les encantará!
Ingredientes
- 3 huevos
- 120 gr de chocolate blanco
- 120 gr de queso crema
Preparación
1. Separa las yemas del huevo de las claras y guarda las últimas en el refrigerador.
2. Precalienta el horno a 170 grados.
3. Con precaución, coloca el chocolate blanco en un cuenco y derrítelo a baño maría (poniendo el recipiente de aluminio con el chocolate encima de otro recipiente con agua hirviendo).
4. Cuando el chocolate se esté derritiendo, agrega el queso.
5. Luego añade las yemas de huevo y mezcla todo muy bien.
6. Bate las claras que estaban en la nevera. Cuando estén a punto de turrón, échalas en la mezcla anterior y remueve bien.
7. Vierte la mezcla en un molde para pasteles, preparado con papel vegetal y un poco de aceite. Colócalo encima de la bandeja del horno, y echa un poco de agua caliente en la bandeja.
8. Deja en el horno el pastel a 170 grados durante 15 minutos. Pasado ese cuarto de hora, baja la temperatura del horno a 160 grados y déjalo otros 15 minutos más. Por último, apaga el horno pero no saques el pastel. Déjalo otros 15 minutos más.
9. Ahora sí, sácalo del horno Espolvorea con azúcar glass (opcional) y deja que se enfríe.
¡Que lo disfrutes!
