La Segunda Muestra Gastronómica de Conejo en el municipio de Chignahuapan se llevará a cabo este domingo 30 de abril en el Zócalo de la localidad y se espera la asistencia de más de 5 mil personas para degustar del platillo. Se contará con la presencia de más de 10 expositores de la región, quienes formarán parte de las actividades para ofrecer el mejor manjar.

En conferencia de prensa, José Carmona León, director de Turismo y Desarrollo Humano de la región, hizo la invitación a todas las personas para degustar del conejo de Chignahuapan y explicó que en la antigüedad este animal era consumido por sumo sacerdotes y gobernantes mexicas. Actualmente se considera un platillo tradicional en la gastronomía mexicana.

El funcionario indicó que en la muestra se ofrecerán diversos platillos, como barbacoa de conejo, conejo al mojo de ajo, a las brasas, encacahuatado, horneado y al chiltepín, por mencionar algunos.

Este alimento tiene un costo regular de 90 pesos pero durante el evento se podrá conseguir hasta en 55 pesos.