El pasado mes de marzo se anunció que Puebla tendría una nueva denominación de origen, cuando el gobernador Antonio Gali Fayad presentó la campaña “Mezcal de Puebla”, donde se dio a conocer que nuestro estado iba a promocionar esta bebida como atractivo turístico.
La denominación de origen es el nombre o indicación que se designa a un producto por ser originario de alguna región, por las costumbres de producción o trasformación de sus habitantes, tiene unas características y/o reputación que lo hacen diferente de los productos semejantes provenientes de otros lugares geográficos.
El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) fue el encargado de dar esta denominación a 116 municipios poblanos. Lo anterior debido a que en toda la entidad se dan las condiciones necesarias para el cultivo de distintos agaves. De los que destacan las zonas del Valle de Atlixco y la Mixteca.
Por lo tanto y con el fin de dar a conocer el mezcal poblano, se llevará a cabo una «Ruta del Mezcal», serán 37 las marcas poblanas que participarán en el evento y comercializarán al rededor de 30 mil litros de este destilado.
Además de anunciar este nuevo proyecto, se lanzó el concurso internacional de diseño del vaso mezcalero. Este vaso será diseñado para visualizar las tradiciones ancestrales y las tendencias de consumo actuales.
Aun quedan detalles por afinar del evento, en cuanto se den a conocer los lugares por los que pasará la «Ruta del Mezcal» te estaremos informando.