La Cemita Poblana ha sido desde siempre un platillo típico y representativo de la región, destaca por su generoso contenido de ingredientes y el sabor tan característico del pan que hace de éste un platillo único.
Un poco de historia…
El nombre de este típico pan poblano tiene relación con el pan sin levadura de origen judío (semita), cultivado en España por la población sefardita (judío-española) desde la época del Imperio Romano.
El primer establecimiento de venta pública apareció en el Mercado Victoria con la tradicional receta que se compone de pata de toro a la vinagreta con camas de pápalo, chiles en vinagre serrano o chipotle, cebolla y aguacate, tiempo después se añadirían más tipos de rellenos.
Este año 2018 podrás asistir al primer festival de la Cemita Poblana que se realizará en el Jardín del Carmen este 7 y 8 de julio, será un perfecto fin de semana para que vayas acompañado de tu familia y amigos y ¿por qué no?, también puedas invitar alguien que no haya tenido la oportunidad de disfrutar de este delicioso platillo para que se enamore completamente de él.
Habrá ventas, concursos y muchos premios, así que ya sabes, no puedes faltar a este importante evento que como buen poblano ¡no te puedes perder!
INFORMES:
Salvador Arizmendi Velez – Director del festival
Teléfono: 22 23 54 32 19
Correo electrónico: salvador_arizmendi@yahoo.com