El mole es la más pura representación de la cocina mexicana: de espíritu definido, tradición antigua, raíces nativas y sabor apasionado, ¿lo has probado?
Es uno de los principales símbolos de la gastronomía mexicana y reconocido a nivel mundial.
El Mole Poblano surgió de ir improvisando varios ingredientes como, chile mulato, chile ancho, cacao, almendra y chocolate; es una mezcla de ingredientes indígenas y coloniales que terminó siendo el platillo mexicano por excelencia.
La Feria del mole se realiza cada año en San Lucas Atzala, un evento organizado por mujeres que buscan dar a conocer su tradicional platillo elaborado con ingredientes de la región.
Detalles
Fecha:
- Sábado, 16 Junio 2018
Lugar
San Andrés Calpan
San Lucas Atzala