Vacaciona en una hacienda pulquera entre Zacatlán y Chignahuapan

Disfruta la tranquilidad de la naturaleza en la Sierra Norte del estado de Puebla mientras conoces el proceso de elaboración del pulque.

Si quieres pasar un fin de semana espectacular en un espacio rebosante de historia, rodeado por la tranquilidad que brinda la naturaleza y con maravillosas vistas de la Sierra Norte de Puebla, mientras conoces todo el proceso de elaboración del pulque -por supuesto también degustarlo- y pruebas la deliciosa comida de la región, entonces te recomendamos el hotel monumento Hacienda Amoltepec, un lugar ideal para escaparse de la ciudad y vivir unos días de tranquilidad con la familia.

SU HISTORIA

Es un lugar de ensueño ubicado entre la magia de dos pueblos, Zacatlán y Chignahuapan, que surge en el año 1553 cuando se dan en encomienda las haciendas de esa región al español Antonio de Carvajal; su territorio original era de 7000 hectáreas, actualmente cuentan con 240 Ha.

Hoy en día se encuentra entre los principales productores de pulque y ha logrado la innovación de nuevas opciones de consumo, con diversidad de sabores y subproductos del maguey: pulque bronco, pulque pasteurizado, licor de pulque y miel de maguey, como endulzante natural, que son distribuidos a nivel nacional.

ACTIVIDADES QUE OFRECEN

En la hacienda hoy podrás encontrar amplios jardines, un bosque, un lago y un río, además de 50 hectáreas de sembradíos de maguey pulquero. Aquí podrás realizar actividades como: pesca, paseo a caballo o en bicicleta, tienen espacio para acampar, zona de fogata, el tour del pulque y puedes también hacer senderismo.

EL HOTEL MONUMENTO

Podrás hospedarte, en una de sus 13 habitaciones, todas cuentan con una cama matrimonial o king size y una individual, algunas tienen chimenea y durante tu estancia te proveerán de jabón corporal líquido y en barra, champú capilar, toallas y agua embotellada. El desayuno está incluido, no te arrepentirás de probar su café, las tortillas hechas a mano y los exquisitos platillos mexicanos que prepararán para ti.

La tarifa de las habitaciones es de $ 1232.00 para 2 personas y $ 232.00 huésped adicional, previa reservación, de lunes a domingo. Cuenta con restaurante, que ofrece platillos típicos de la gastronomía regional, elaborados con productos orgánicos en un 95%. El costo de los desayunos es del $ 100 y las comidas $ 120.00 por persona. Horario de atención y servicio: 9:00 am a 6:00 pm.

EL TOUR DEL PULQUE

Se trata de un recorrido guiado de aproximadamente 90 minutos, durante los cuales te llevarán a conocer el proceso de elaboración del manjar de los dioses. Aquí podrás conocer desde los sembradíos hasta las áreas de fermentación, destilación y añejamiento, incluye degustaciones tanto de curados de pulque natural, del sabor a tu elección, como unos de ricos tlacoyos, el antojito más representativo de la Sierra Norte.

TAMBIÉN PUEDES CONOCER

Si te quedas varios días tendrás oportunidad de visitar algunos sitios de interés cercanos a la hacienda, como las Cascadas de Quetzalapa y Tuliman, el Valle de Piedras Encimadas, los balnearios de aguas termales, la Basílica Menor de la Inmaculada Concepción y los Centros Históricos tanto de Chignahuapan como de Zacatlán.