Para eso debes acudir al Mercado Benito Juárez. Servida en abundantes platos con ensalada de nopales y cebollitas asadas, es un manjar al que cuesta resistirse y los locales lo saben. Se acompaña de aguacate, esa fruto que con ahínco es cultivado en los alrededores. Pregunta también por los mixiotes de carnero, la barbacoa y el consomé atlixquense.
Dónde
Ubicado a una calle del zócalo de la ciudad
Lo que debes saber
El mercado no descansa, por lo que podrás encontrar puestos de comida abiertos incluso en la madrugada.