Redacción por Poblanos.tv | Actualizado el 11 de noviembre de 2026. Ficha elaborada solo con datos verificables: Google Maps y las fuentes citadas al final.
Resumen rápido: Barbarista, en la Calle 8 Poniente de San Andrés Cholula, se define como “un café sin pretensiones”. Su carta de autor incluye el amielicano (café frío con miel), la barbarita, el ahogado con helado y bebidas híbridas como spicy tonic, brewjito y mangonic. Tiene 4.5 con 622 reseñas en Google Maps.
Contenido
Con más de 600 reseñas en Google Maps, Barbarista es una cafetería muy visitada de San Andrés Cholula. Su lema lo resume: “un café sin pretensiones”, con una carta de bebidas de autor que juega con miel, helado y tónica.
Ficha de Barbarista
| Dato | Información |
|---|---|
| Zona | San Juan Aquiahuac, San Andrés Cholula |
| Dirección | Calle 8 Poniente 115, San Andrés Cholula, Puebla |
| Calificación en Google Maps | 4.5 ⭐ (622 reseñas) (consulta del 11 de noviembre de 2026) |
| Lema | “Un café sin pretensiones” |
| Firmas | Amielicano, barbarita y ahogado; spicy tonic, brewjito y mangonic |
| Comida | Bagels, croissants y bowls de fruta |
| Cómo llegar | Ver en Google Maps |
Bebidas de autor
- Amielicano: café frío con miel
- Barbarita, de perfil aromático
- Ahogado: café con helado
- Híbridos: spicy tonic, brewjito y mangonic
Para comer
Bagels, croissants y bowls de fruta.
Qué saber antes de ir a Barbarista
- Dirección: Calle 8 Poniente 115, San Andrés Cholula. Abrir en Google Maps.
- Calificación: 4.5 ⭐ (622 reseñas) en Google Maps (consulta del 11 de noviembre de 2026).
- Lo que distingue a Barbarista: “Un café sin pretensiones” con una carta de autor: amielicano, brewjito, mangonic.
- Horarios: confírmalos en su perfil de Google Maps antes de ir; pueden cambiar en días festivos.
- Para completar la visita: revisa nuestras guías de hoteles en Cholula y de restaurantes MICHELIN en Puebla.
Cómo pedir en Barbarista: métodos y bebidas
Para la Specialty Coffee Association (SCA), el café de especialidad es un café o una experiencia de café reconocida por sus atributos distintivos, que por ellos alcanza un valor significativamente mayor en el mercado. La SCA aclara que no depende solo de un puntaje de cata, sino de una visión integral del valor. Si es tu primera vez en una barra de especialidad, estos términos te ayudarán a leer la carta:
- Espresso: extracción a presión que da una bebida corta y concentrada; es la base del cortado, el capuchino y el latte.
Si es tu primera visita, pregunta en barra qué orígenes tienen disponibles y qué método recomiendan para cada uno.
Más cafés de especialidad
Consulta la ruta completa en nuestra guía cafés de especialidad en Angelópolis y Cholula. También te puede interesar: Blends Coffee, Nomádico Coffee Roasters, Liv Coffee.
Preguntas frecuentes
¿Dónde está Barbarista?
En la Calle 8 Poniente 115, San Andrés Cholula, según Google Maps.
¿Qué es el amielicano?
Un café frío endulzado con miel, una de las bebidas de autor de Barbarista.
¿Es café de especialidad?
Sí, Café con Pan MX lo incluye en su guía de cafeterías de especialidad en Cholula.
¿Qué se puede comer?
Bagels, croissants y bowls de fruta.
¿Qué es el café de especialidad?
Según la SCA, es un café o una experiencia de café reconocida por sus atributos distintivos, que por ellos alcanza un valor significativamente mayor en el mercado.
¿Cómo llego a Barbarista?
Está en Calle 8 Poniente 115, San Andrés Cholula. Puedes trazar la ruta en Google Maps.