Redacción por Poblanos.tv | Actualizado el 11 de noviembre de 2026. Ficha elaborada con la información pública de la Guía MICHELIN México 2026.
Resumen rápido: El Güero Marinero, en la 16 de Septiembre del Centro Histórico, tiene Bib Gourmand en la Guía MICHELIN México 2026. Es una barra de mariscos casual pero refinada, con barra fría y caliente, producto que llega en buena parte de Ensenada y un plato estrella: el taco de jaiba de concha suave.
Animado, casi siempre lleno y con una coctelería bien ejecutada, El Güero Marinero llevó el espíritu de las barras de mariscos al Centro Histórico. Los inspectores de MICHELIN le dieron el Bib Gourmand 2026 por una carta corta y enfocada en el mar.
Ficha de El Güero Marinero
| Dato | Información |
|---|---|
| Distinción | Bib Gourmand (Guía MICHELIN México 2026) |
| Cocina | Mexicana, pescados y mariscos |
| Nivel de precio (MICHELIN) | $$ |
| Dirección | 16 de Septiembre 907, Centro, Puebla, 72000 |
| Teléfono | +52 222 152 4481 |
| Sitio web | www.elgueromarinero.com |
| Horario | Lunes a miércoles de 12:00 a 20:00; jueves de 12:00 a 22:00; viernes y sábado de 11:00 a 22:00; domingo de 11:00 a 20:00 |
| Servicios | Acepta tarjetas; mascotas solo en áreas exteriores |
| Reservaciones | Directamente con el restaurante |
El producto
La carta de mariscos es concisa y buena parte del producto proviene de Ensenada. El espacio se divide en una barra fría y una barra caliente.
Qué pedir
- Taco de jaiba: cangrejo de concha suave frito y crujiente sobre tortilla de maíz, con mayonesa de aguacate y espinaca frita, al que los inspectores llaman un acierto seguro
- Camarones a los tres chiles, a la parrilla, con arroz y ensalada
- Coctelería de la casa
Antes de ir
Abre todos los días; jueves, viernes y sábado cierra más tarde, a las 22:00.
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Preguntas frecuentes
¿Qué distinción tiene El Güero Marinero?
Bib Gourmand en la Guía MICHELIN México 2026.
¿Cuál es su plato más recomendado?
El taco de jaiba de concha suave con mayonesa de aguacate y espinaca frita.
¿De dónde viene su producto?
Buena parte de sus mariscos proviene de Ensenada, según la Guía MICHELIN.
¿Dónde está?
En la 16 de Septiembre 907, Centro Histórico de Puebla.