Redacción por Poblanos.tv | Actualizado el 11 de noviembre de 2026. Ficha elaborada con la información pública de la Guía MICHELIN México 2026.
Resumen rápido: El Mural de los Poblanos, en un edificio del siglo XVII junto a la Catedral de Puebla, es recomendado por la Guía MICHELIN México 2026. Abierto desde 1994, recorre los grandes clásicos poblanos y su sommelier, Jonathan Robles, recibió el MICHELIN Sommelier Award 2026.
A un costado de la Catedral, en un edificio del siglo XVII, El Mural de los Poblanos sirve desde 1994 los platos que definen a la ciudad. La Guía MICHELIN México 2026 lo incluyó entre sus restaurantes recomendados y, en la misma edición, su sommelier Jonathan Robles recibió el MICHELIN Sommelier Award.
Ficha de El Mural de los Poblanos
| Dato | Información |
|---|---|
| Distinción | Restaurante recomendado (Guía MICHELIN México 2026) |
| Cocina | Mexicana (poblana) |
| Nivel de precio (MICHELIN) | $$$ |
| Dirección | 16 de Septiembre 506, Centro, Puebla, 72000 |
| Teléfono | +52 222 225 0650 |
| Sitio web | elmuraldelospoblanos.com |
| Horario | Todos los días de 8:00 a 0:00 |
| Servicios | Aire acondicionado, carta de vinos destacada, acepta tarjetas, no admite mascotas |
| Reservaciones | Consultar con el restaurante |
El comedor
Murales, arcos imponentes y muros naranja intenso crean una sensación de ocasión especial sin perder la calidez.
Qué pedir
- Enchiladas de queso con trío de moles, que los inspectores califican de imprescindibles
- Chile en nogada
- Chalupas poblanas
El vino
La carta de vinos es uno de sus atributos y un sommelier recorre el comedor para orientar a los comensales. Jonathan Robles, sommelier de la casa, fue reconocido con el MICHELIN Sommelier Award en la edición 2026.
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Preguntas frecuentes
¿El Mural de los Poblanos tiene estrella Michelin?
No. Es un restaurante recomendado por la Guía MICHELIN México 2026.
¿Qué premio recibió su sommelier?
Jonathan Robles recibió el MICHELIN Sommelier Award de la Guía MICHELIN México 2026.
¿Dónde está?
En la 16 de Septiembre 506, junto a la Catedral de Puebla.
¿Qué se recomienda pedir?
Las enchiladas de queso con trío de moles, el chile en nogada y las chalupas.