Redacción por Poblanos.tv | Actualizado el 11 de noviembre de 2026. Ficha elaborada con la información pública de la Guía MICHELIN México 2026.
Resumen rápido: Restaurante La Noria ocupa la antigua hacienda de San Miguel La Noria, de la década de 1920, y abrió en 1993. Es uno de los seis restaurantes de Puebla recomendados por la Guía MICHELIN México 2026; los inspectores destacan sus especialidades locales, como los huauzontles capeados y el queso en pipián rojo y verde.
Pocas mesas en Puebla tienen un escenario como el de La Noria: la antigua hacienda de San Miguel La Noria, de la década de 1920, convertida en restaurante en 1993. La Guía MICHELIN México 2026 lo incluyó entre sus recomendados.
Ficha de Restaurante La Noria
| Dato | Información |
|---|---|
| Distinción | Restaurante recomendado (Guía MICHELIN México 2026) |
| Cocina | Mexicana |
| Nivel de precio (MICHELIN) | $$$ |
| Dirección | 41 Poniente 2120, Reserva Territorial Atlixcáyotl, Puebla, 72410 |
| Teléfono | +52 222 237 7213 |
| Sitio web | www.restaurantelanoria.com |
| Horario | Lunes a viernes de 8:00 a 23:00; sábado de 9:00 a 23:00; domingo de 9:00 a 19:00 |
| Servicios | Acepta tarjetas, mesas al aire libre, apto para grupos, no admite mascotas |
| Reservaciones | Consultar con el restaurante |
La exhacienda
Un espacio amplio, con elementos originales bien conservados y mucha terraza. Dentro, piso de mosaico, techo inclinado de vigas y mesas vestidas con mantel de lino: un marco pensado para celebraciones.
Qué pedir
- Huauzontles capeados y fritos
- Queso servido con pipián rojo y pipián verde
- Mole poblano
Del desayuno a la cena
La carta es amplia y cubre desayuno, comida y cena; además de la cocina local incluye platos internacionales como pasta a la boloñesa o pollo cordon bleu. Abre desde las 8:00 entre semana.
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Preguntas frecuentes
¿La Noria tiene estrella Michelin?
No. Es un restaurante recomendado por la Guía MICHELIN México 2026.
¿Desde cuándo existe?
Abrió en 1993 en la antigua hacienda de San Miguel La Noria, de la década de 1920.
¿Dónde está?
En la 41 Poniente 2120, Reserva Territorial Atlixcáyotl, Puebla.
¿Sirve desayunos?
Sí. Abre desde las 8:00 de lunes a viernes y desde las 9:00 los fines de semana.