Los 14 restaurantes de Puebla, Cholula y Atlixco en la Guía MICHELIN México 2026. Empieza por nuestra guía restaurantes MICHELIN en Puebla y Atlixco.
El Güero Marinero, en la 16 de Septiembre del Centro Histórico, tiene Bib Gourmand en la Guía MICHELIN México 2026. Es una barra de mariscos casual pero refinada, con barra fría y caliente, producto que llega en buena parte de Ensenada y un plato estrella: el taco de jaiba de concha suave.
Jacinto y Yo, en la 7 Poniente del Centro Histórico, tiene Bib Gourmand en la Guía MICHELIN México 2026. Es un local pequeño y acogedor de paredes azul rey y piso de mosaico, conocido por sus desayunos, sus enmoladas con plátano y unas cemitas con chimichurri y encurtidos de la casa.
El restaurante del Hotel Boutique Casareyna tiene Bib Gourmand en la Guía MICHELIN México 2026. Desde hace casi dos décadas es referencia de la cocina poblana clásica. Su plato estrella es una degustación de cuatro moles (poblano, verde, rojo y blanco), y en temporada, el chile en nogada.
Moyuelo, en la 7 Poniente del Centro Histórico, tiene Bib Gourmand en la Guía MICHELIN México 2026. Desde 2014 el chef Fernando Hernández cocina aquí con influencias globales, sobre todo asiáticas, poco comunes en la región. Entre sus platos: bao de panceta glaseada con matcha y hoisin y huauzontle en tempura.
Cultivo es una de las mesas Bib Gourmand de Puebla en la Guía MICHELIN México 2026. En una casona antigua del Barrio de Santiago, el chef Chriss Marin propone un menú degustación mexicano y creativo, construido con producto y tradiciones de la región, acompañado de una carta de coctelería ambiciosa.